Desde la Sociedad de Quinteros de Santa Fe, aseguran que se perdió mucha verdura por las intensas heladas registradas en el suelo santafesino esta última semana. Guillermo Beckmann, presidente de la entidad, contó que las heladas y la retracción del consumo, golpea al sector.
En las quintas comienza a notarse la escases de verduras y las ventas ya cayeron un 50%. La preocupación en el sector es desesperante, los gastos fijos son los mismos o aumentan y las ventas caen drásticamente. Esto, podría generar una baja en la producción, si la oferta se eleva los precios van a aumentar.
Aunque se han tomado medidas preventivas, las verduras ya no crecen de la misma manera. Las fuertes heladas de la semana van quemando todos los bordes de lechuga, achicoria, rúcula, achicorias y brócoli, aseguró Beckmann.
